Brookies

Tästä herkusta tuli kertaheittämällä yksi mun uusi suosikki! Kyseessä on brownien ja cookiesin yhdistelmä, brookies. Bongasin reseptin Kinuskikissan sivulta.

Brownie-taikina:
160 g voita
100 g tummaa suklaata
2 ½ dl sokeria
¼ tl suolaa
2 tl vaniljasokeria
2 munaa
2 ½ dl vehnäjauhoja

Sulata voi. Pilko suklaa paloiksi ja lisää suklaapalat voisulaan. Sekoita, kunnes suklaa on sulanut. Lisää yksitellen sokeri, suola, vaniljasokeri, munat ja jauhot.

Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla. Kaada taikina vuoan pohjalle.

Esipaista brownie-taikinaa 200 asteessa 10 minuuttia.
Cookie-taikina:
125 g voita tai margariinia
1 ¼ dl sokeria
1 muna
1 tl leivinjauhetta
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
75 g suklaarouhetta

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Sekoita joukkoon muna. Lisää leivinjauhe ja vaniljasokeri. Sekoita joukkoon jauhot muutamassa erässä ja lopuksi suklaarouhe.

Lisää cookie-taikina pohjan päälle pieninä nokareina. Taikina saa jäädä nokareiksi, sillä nokareet leviävät uunissa.

Paista noin 13 minuuttia.

Laita jääkaappiin viilentymään ja leikkaa kylmänä paloiksi.

T. Emilia

Lue koko postaus tästä