Kukkafocaccia

Nyt on Instagramissa pyörinyt toinen toistaan upeampien focassioiden kuvia, joten pitihänse koristella ja paistaa pellillinen tätä herkkuleipää itsekin.
Koristella voi oman mielen mukaan, luovuutta käyttäen ja voitelin focaccian valkosipuli-öljyllä ja ripottelin päälle sormisuolaa.

FOCACCIA
1/2 pkt hiivaa
3,5 dl vettä
3 rkl  oliiviöljyä
1 rkl hunajaa
2 tl suolaa
5 dl vehnäjauhoja
2 dl durum-jauhoja

Pinnalle:

oliiviöljyä
murskattua valkosipulia
tuoreita yrttejä hienonnettuna (basilika, persilja)
mustapippuria
sitruunamehua

♥ Liuota hiiva lämpimään veteen ja sekoita joukkoon oliiviöljy, hunaja ja suola.
♥ Lisää jauhoja pikkuhiljaa, samalla sekoittaen ja jätä taikina aika löysäksi.
♥ Anna kohota peitettynä liinan alle n 1/2h.
♥ Voitele leivinpaperilla vuorattu uunivuoka oliiviöljyllä ja kaada taikina pellille
♥ Anna kohota vielä toiset 1/2h
♥ Laita uuni 250 asteeseen

♥ Painele kuoppia kohonneeseen leipään jauhotetuin sormin
♥ Sekoita ainekset jotka tulevat pinnalle ja voitele focaccia sillä
♥ Lisää mahdolliset ”koristeet”
♥ Paistan 10-15 min, kunnes pinta saanut kullankeltaisen sävyn  ja
voitele focaccia oliiviöljyllä heti uunista otettuasi







Joko olet kokeillut kukkafocacciaa?Tai mitä yleensä laitat focacciaan päälle?
Maikku
Mansikoitajavaahtokarkkeja

Lue koko postaus tästä