Popcorn-toffee-juustokakku (gluteeniton)

Tiedättekö sen tunteen, kun tekee mieli jotain hyvää, mutta ei oikein tiedä mitä tekisi mieli? Silloin tekee usein mieli vähän makeaa ja vähän suolaista. Tai jotain siltä väliltä tai oikeastaan kumpaakin makua yhdessä. Minulla oli sellainen päivä eilen. Ja koska en oikein tiennyt mitä teki mieli, niin päätin kokeilla jotain uutta, erilaista ja jännittävää. Halusin jotain makeaa, joka on yhtäaikaa suolaista. Hetken pohdittuani päätin lähteä testaamaan jo kauan sitten löytämääni reseptiä popcorn-toffee juustokakusta, jossa yhdistyy toffeen makeus ja popcornien suolaisuus. Alkuperäisen reseptin lähdettä en enää muista, mutta tässä on minun versio tästä ihanasta herkusta.


POPCORN-TOFFEE-JUUSTOKAKKU
150 gluteenittomia kaurakeksejän. 50-75g sulatettua voita
4 dl vispikermaa1 pussi Omar-karkkeja400g maustamatonta tuorejuustoa1 dl tomusokeria2 tl vaniljasokeria 4 liivatelehteä
n. 3/4dl popcorneja4-5rkl rypsiöljyäsuolaa
Voitele irtopohjavuoan reunat ja vuoraa pohja leivinpaperilla. Murskaa kaurakeksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa. Painele massa vuoan pohjalle. Laita pohja jääkaappiin vetäytymään ja valmista täyte.
Laita liivatelehdet veteen likoamaan. Laita kattilaan n. 1dl  kermaa ja Omarit. Kuumenna miedolla lämmöllä koko

Lue koko postaus tästä