Porkkanakakku


Minulla on tässä ollut menossa sellainen ”kokeellinen viikko”.Olen tehnyt asioita, joita en ole aiemmin tehnyt.Jos nyt ajattelet, että herran jestas, eikö se nyt ole porkkanakakkua ennen leiponut, niin voin sanoa, että olen.Kakkua on leivottu, mutta tällaista oikeanlaista päällistä en ole koskaan testannut.

Kylläpä muuten näyttääkin kirkkaalta tuo porkkanaraaste tässä turkoosissa kipossa!Ihanan kesäisiä värejä nämäkin.

200g sulatettua leivontamargariinia3 kananmuna2½ dl sokeria3 dl hienoksi raastettua porkkanaa4 dl vehnäjauhoja1½ tlk leivinjauhetta1rkl kanelia tai piparkakkumaustetta
Paista kakku 175 asteisessa uunissa n.40-45 minuuttia.

Kuorrutteeseen käytin:75g sulatettua leivontamargariinia1 rasia maustamatonta tuorejuustoa2tlk vaniljasokeria3dl tomusokeria
Päälle raastoin vielä tummaa suklaata.Tämä kakku ei välttämättä tarvitse mitään koristeluja, mutta halutessaan tuohon voi laittaa vaikka nonparelleja tai pähkinärouhetta.Ihanan mehevä ja herkullinen kakku on valmis.Kahvin kanssa oli todella hyvää tämäkin herkku <3

Herkullista perjantaita ja tulevaa viikonloppua teille kaikille <3

Lue koko postaus tästä