Tali Wiru – Elämäni illallinen Ulurun tähtitaivaan alla

Australian punainen keskus ja sen myyttinen punainen kivi, Uluru, ovat ehdottomasti kerran elämässä -kokemus. En kuitenkaan olisi uskonut kokevani erämaan keskellä myös elämäni illallista. Illallinen Ulurun tähtitaivaan alla oli kuitenkin myös paljon enemmän kuin ruokaelämys; se on kokemus, jonka tulen muistamaan aina.

Tali Wiru, paikallisella Anangu-kielellä ’kaunis dyyni’ (beautiful dune) on nimensä mukaisesti illallinen Australian outbackin punaisilla hiekkadyyneillä. Sen kattona on Ulurun tähtitaivas ja seininä erämaan hiljaisuus. 
Bussi hotelliltamme kuljetti meidät Marsin kamaraa muistuttavan erämaan poikki. Ilta alkoi samppanjalla ja canapé-alkupaloilla taidokkaan aboriginaali-muusikon Didgeridoon tahdittamana. Hämärän laskeutuessa kävelimme hiekkadyynin päälle varsinaiselle illallispaikalle, josta avautuivat satumaisen hämyisät näkymät Ulurulle ja kauempana siintäville Kata Tjutan kukkuloille. Luvassa oli bush tucker -aineksista paikan päällä loihdittu fine dining -illallinen. ’Bush tucker’ tarkoittaa Australian kotoperäisiä yrttejä, mausteita, hedelmiä, siemeniä ja eläimistöä, joita alkuperäisväestö on käyttänyt ravintonaan jo tuhansien vuosien ajan. Neljän ruokalajin maistelumenu oli herkullinen makumatka kengurusta kaviaariin ja waguepihvistä gruyere-sufleeseen. Jokainen annos tarjoiltiin yhteensopivien ensiluokkaisten australialaisten viinien kanssa. 


Tali Wiru on

Lue koko postaus tästä